Kapya biber faydaları, hangi vitaminler vardır?

Kapya biber faydaları, özellikleri, neye benzer, tadı nasıldır, hangi vitaminler bulunur? Günde ne kadar tüketilmelidir?

Kapya Biber Faydaları

Yüksek miktarda karotenoid içeren kapya biber harika bir besin kaynağıdır. Muhtemelen en az bir kez yemişsinizdir. Peki niye kapya biber yemeliyiz? Kapya biber faydaları nelerdir?

Kapya biber yemek, diğer faydalarının yanı sıra kilo verme, kabızlık, görme, cilt sağlığı, tansiyon, kan şekeri, enerji metabolizması ve bağışıklık sistemine iyi gelir.

Mükemmel bir C vitamini kaynağıdır, özellikle kırmızı olan en olgun biberlerdir.

Latince ismi, ‘capsicum’ olan kapya biber, tıpkı domates ve patlıcan gibi itüzümü ailesindendir.

Kapya biber faydaları arasında enerji seviyelerini yükselten karbonhidratlar, demir emilimini optimize eden C vitamini, B vitaminleri, demir vitaminleri sayesinde yorgunluk ve halsizliğe iyi gelir.

İçerdiği C vitamini, beta-karoten ve antioksidanlarla kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

Dolmalık biberle aynı ailede, bu hafif 4-5 inçlik biberin kendine özgü bir tatlılığı vardır.

Kapya biber hafif müshil özelliklere sahiptir bağırsaklar için iyidir ve kabızlık için yenmesi önerilen iyi bir besindir.

Kalorisi ve yağı düşük olduğu için sağlıklı kilo vermeye iyi gelir.

Yaşa bağlı olarak gelişen görme kaybına karşı koruyucudur.

Kapya biber faydalarından diğeri de beyaz kan hücrelerinin çoğalmasında başarılı sonuç verir.

Kırmızı Kapya biber, daha fazla klorofil içeren yeşil kapyaya kıyasla pigmentli karotenoid antioksidanlar şeklinde A vitamini açısından en yüksektir.

Kapia biberlerindeki C vitamini, kolajen sentezi ve kan damarı duvarlarından plağı temizleyerek kan damarı esnekliğinin korunmasına yardımcı olur.

Kapya biberi düzenli tüketirseniz uzun vadede Alzheimer hastalığına yakalanma riskinizi azaltabilirsiniz.

Kapya biberi faydaları arasında yüksek tansiyona iyi gelir.

 Diyabete yakalanma riskini önlemeye de yardımcıdır. Kan şekeri seviyelerinin düzene sokulmasında başarılıdır.

Diyet lifi kaynağı ve yağ oranı düşük, kan kolesterolü için küçük faydalar sağlarlar.

Daha iyi cilt elastikiyeti ve daha az kırışıklık için kolajen sentezini uyaran C vitamini sayesinde yaşlanma karşıtı faydalar sağlar.

Kapya biber kansızlıkla mücadeleye yardımcı olur.

Polifenol içeren bu sebzeyi şeker hastalığı olanların, mutlaka tüketmesi gerekir.

Serbest radikal temizleyici, iltihap önleyici ve yara iyileştirici faydalar şeklinde bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri vardır.

Gece görme ve görme keskinliğine faydaları vardır.

Kapya biber glisemik indeksi düşük bir besindir ve kan şekerini çok hızlı yükseltmez.

Üreme çağındaki kadınların en çok şikayet ettiği sorunlardan biri anemidir.

C vitamini, vücudun demir emilimi kapasitesini artırır. Bu yüzden düzenli olarak kapya biber tüketmek kansızlığı önlemeye yardımcı olur.

 Çiğ biberler önemli bir C vitamini kaynağıdır. Tercihen taze yemek, karotenoid antioksidanların emilimini artırarak vücut için A vitamini kaynağı görevi görür.

Ayrıca çiğ tüketmek yaşlanma karşıtı faydalar sağladığı gibi daha hızlı yara iyileşmesi için önemlidir.

Kapya biberin besin değerleri renklerine göre değişkenlik gösterir.

Kırmızı, sarı, turuncu, yeşil olarak ortaya çıkar. Kırmızı olanları diğerlerinden daha fazla potasyum içerir.

Yeşil kapya biber faydaları ise antioksidan özelliğine sahip polifenoller açısından daha zengindir.

Kapya biber tarifler ve öneriler

Kapya biberi, her türlü salataya ekleyebilirsiniz.

Etin yanında son derece mükemmel bir garnitürdür.

Yoğurtla karıştırabilirsiniz.

Kavrulmuş veya közlenmiş sadece makarna ile kaliteli bir zeytinyağı ilavesiyle iyi bir öğün olabilir.

Pişirme süresine dikkat edilmelidir. Aksi takdirde besin değerlerini kaybedebilir.

Yağda uzun süre kavrulan kapya biberler, yüzde 25 oranında vitamin kaybına uğrar. Bu yüzden pişirme şekli ve süresi önemlidir.

Akşam yemeği için etli ya da zeytinyağlı olarak dolma yapabilirsiniz.

Mantar soteye sebze ve et yemeklerine lezzet katar.

Sabah kahvaltısında çiğ olarak tüketebilirsiniz. Oldukça besleyicidir.

Közlenmiş şekilde de tüketilebilir. Mezelere koyabilirsiniz.

Öğüterek baharat olarak da kullanabilirsiniz.

Kapya biberinin bilinmesi gereken yan etkileri

Asit reflüsüne neden olabilir.

Kapya biberlerine lezzet veren keskin olmayan kapsaisinoid kimyasallar, bazı kişilerde asit reflü gibi yan etkilere neden olabilir.

Bazı kişilerin nadir de olsa kapya ve diğer biberlere alerjisi olması mümkündür. Alerjik reaksiyon gösterebilirler.

Mide ekşimesine neden olması mümkündür.

Karın krampları, ishal, mide rahatsızlığı gibi septomlar görülebilir.

Midede şişkinlik, gastritinizi tetikleyebilir.