tarafından Siyah Üzümün Faydaları Nelerdir? Vitamin ve kalorisi,
Diyabet Riskini önler mi? Cilt Sağlığına Etkisi Var mı?
Beyin Sağlığına Etkisi
Siyah Üzümün Faydaları Nelerdir? 9 Fayda
Siyah üzümler küçük, tatlı meyvelerdir neredeyse siyah görünmelerini sağlayan yoğun mavimsi-mor renkleriyle ünlüdür.
Eşsiz renkleri, diğer siyah, mor ve mavi meyve ve sebzelerin renginden sorumlu bir antioksidan olan yüksek konsantrasyondaki antosiyaninlerinden gelir.
Antosiyaninler ayrıca böğürtlen, yaban mersini, patlıcan ve mor karnabahar gibi yiyeceklere de renk verir.
Kırmızı şarap yapmak için kullanılan tohumlu ve çekirdeksiz türler de dahil olmak üzere birden fazla çeşit mevcuttur.
Bununla birlikte, siyah üzümler besleyici bir atıştırmalık veya tatlı da yapılabilir.
Kadifemsi rengi ve tatlı tadıyla bilinen siyah üzümler, besinler ve antioksidanlarla doludur.
6.000 ila 8.000 yıl öncesine dayanan ekimleri ile Yakın Doğu ve Avrupa’nın en eski ekili meyvesi oldukları söylenir.
Siyah üzümler, meyve olarak veya salatalarda tadını çıkarmanın yanı sıra soslar, reçeller, kompostolar, tatlılar ve daha fazlasını yapmak için çeşitli şekillerde de pişirilebilir.
Üzümlerde bulunan bir bileşik olan resveratrolün kan damarlarındaki kan akışını kolaylaştırdığı ve böylece vücuttaki kan dolaşımını iyileştirdiği bilinmektedir.
1. Lezzetli ve besleyici
Siyah üzümlerin sağlığa ilk belirgin faydası besleyici olmasıdır.
Bir fincan porsiyon (138 gram) çekirdeksiz siyah üzüm bu besleyiciliği sağlar.
2. Antioksidanlarla dolu bir meyve
Siyah üzümün faydaları nelerdir sorusuna; yüksek C vitamini içeriğinin yanı sıra, siyah üzümler çoklu antioksidanlarla doludur diyebiliriz.
Antioksidanlar, vücudunuzda aşırı miktarda serbest radikal olduğunda ortaya çıkan oksidatif stresle savaşmaya yardımcı olan bileşiklerdir.
Oksidatif stres, diyabet, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıkların ilerlemesinde önemli bir rol oynar.
Siyah üzümler, güçlü antioksidan kapasitelere sahip bir bileşik kategorisi olan önemli miktarda polifenol içerir.
Daha önce de belirtildiği gibi, siyah üzümlerin karakteristik rengi, meyvede bulunan ana polifenol türü olan antosiyanin içeriğinden gelmektedir.
Siyah üzümlerde bulunan bir diğer önemli antioksidan, kanser önleyici, iltihap önleyici ve yaşlanma karşıtı faydaları ile bilinen resveratroldür.
Siyah üzümlerin antioksidanlarının çoğu, kateşinler ve epikateşinler, kafeik asit, kateşin gallat epikateşin ve gallik asit dahil olmak üzere önemli miktarda başka antioksidan içeren kabuklarında yoğunlaşmıştır.
Üzüm çekirdeği de bu faydalı bileşikler bakımından zengindir.
3. Kalp sağlığını destekleyebilir
Siyah üzümlerdeki antosiyaninler ve resveratrol, ateroskleroza karşı koruma sağlayarak ve kan kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Sağlıklı kalp için üzümlerde bulunan fitokimyasallar, kalp kaslarının hasarını azaltmaya yardımcı olur.
4.Kanser önleyici özellikler sağlayabilir mi?
Siyah üzümlerin antioksidanları, çeşitli kanserlerin büyümesini ve yayılmasını önleyebilir.
Yine de insanlar hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Kanser riskiyle savaşan siyah üzümler, meme kanseri de dahil olmak üzere her türlü kanserle mücadelede çok etkili olan anti-mutajenik ve antioksidan özellikler sergiler.
Bileşik resveratrol, zengin bir antioksidan kaynağıdır ve kanserli hücrelerin enerji kaynağını yok edebilen bazı elementlerdir.
5.Cilt Sağlığına Etkisi Var Mı?
Araştırmalar, siyah üzümlerdeki antosiyaninler gibi antioksidanların sadece cilt kanserine karşı değil,
Akne gibi küçük cilt sorunlarının tedavisinde de etkili olabileceğini öne sürüyor.
Ayrıca, siyah üzüm antioksidanları, genellikle güneş yanığı, ödem veya su tutma,
Hiper pigmentasyon ve cilt kanserini içeren UV radyasyonuna maruz kalmanın zararlı etkilerine karşı da koruma sağlayabilir.
Bu üzümlerin C vitamini içeriği cilt hücrelerinin gençleşmesini sağlarken,
İçinde bulunan E vitamini ciltteki nemi korur.
Siyah üzümlerin cildin elastikiyetini arttırdığı ve kan dolaşımını iyileştirdiği, böylece sağlıklı ve parlak bir cilde yol açtığı bilinmektedir.
6. Beyin Sağlığına Etkisi Nedir?
Siyah üzümün faydaları nelerdir sorusuna; üzümler beyin koruyucu bir ajan olarak çalışır diyebiliriz.
Hafızayı ve konsantrasyonu geliştirir. Beyin sağlığını geliştirir.
Riboflavin varlığı nedeniyle migren hastası kişiler için faydalıdır.
Üzümlerde bulunan resveratrol, Alzheimer hastalığı hastalarında amiloidal-beta peptid seviyelerini azaltabilir.
7. Diyabet Riskini önler mi?
Siyah üzümün faydaları nelerdir sorusuna; siyah üzümler diyabetin önlenmesinde de etkilidir diyebiliriz.
İnsülinin düzenlenmesini iyileştirdikleri ve insülin duyarlılığını arttırdıkları bilinmektedir.
Siyah üzümlerin glisemik indeksi (GI) değeri yaklaşık 43 ila 53 arasında değişir ve bu da daha iyi kan şekeri dengesini destekler.
Dikkat edilmesi gereken nokta: sağlık yararları için daha küçük miktarlarda tüketilmelidir.
8. Sağlıklı saçları destekler
Siyah üzüm çekirdeği yağı, kafa derisinde daha iyi kan dolaşımına yardımcı olan, aşırı saç dökülmesini, bölünmüş uçları
Ayrıca erken gri saçları tersine çeviren antioksidanlar ve E vitamini içerir.
Üzüm yağının genel saç büyümesini iyileştirdiği de bilinmektedir.
9. Bağışıklık Güçlendirici
Siyah üzümün faydaları arasında; siyah üzümlerin flavonoidler ve minerallerle birlikte C vitamini, K ve A bakımından zengindir diyebiliriz.
Bu nedenle kişinin bağışıklığını artırmaya yardımcı olduğu söylenir.
Ayrıca kabızlığı, hazımsızlığı gidermeye ve böbrek problemlerini tedavi etmeye yardımcı olan şeker ve organik asitler bakımından da zengindirler.
Siyah üzümler flavonoidler ve minerallerle birlikte C, K ve A vitamini bakımından zengindir.
Siyah Üzümün Taze Olduğunu Nasıl Anlarım
Taze siyah üzüm aldığınızdan emin olmanın en iyi yolu, salkımı sapından tutup sallamaktır.
Üzümler gövdeden düşerse, uzun süre depolandıkları ve yenmemesi gerektiği anlamına gelir.
Gövde yeşil ise demetler bir arada tutulur.
Bazen üzümlerin yüzeyinde beyaz bir kaplama bulunur.
Bloom olarak bilinen bu kaplama, nem kaybına, mantara ve çürümeye karşı koruma sağlayan zararsız, doğal bir maddedir.
Yumuşak veya kırışık kabuklu üzümlerden veya kahverengi veya kırılgan gövdelerden kaçının.
Bu donma veya kuruma belirtisi olabilir.
Siyah Üzümün Vitamin ve kalorisi
- Kalori: 90
- Karbonhidrat: 24 gram
- Lif: 1 gram
- Protein: 1 gram
- Yağ: 1 gram
- C vitamini: Günlük Değerin% 17’si
- A vitamini: % 11’i
- Demir: % 2’si
Siyah üzümün faydaları nelerdir sorusuna; çoğu meyve gibi, siyah üzümler de öncelikle bir karbonhidrat kaynağıdır diyebiliriz.
Ve neredeyse hiç yağ ve protein sağlamaz.
Yine de C ve A vitaminlerinin iyi kaynaklarıdır.
C vitamini, vücudunuzun demir emilimini artırmak, kolajen üretmek ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için kullandığı suda çözünen bir vitamindir.
Ayrıca bazı kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilecek güçlü bir antioksidandır.
Öte yandan, A vitamini vücudunuzun bağışıklık fonksiyonunda,
Hücre büyümesinde ve gelişiminde ve göz sağlığında rol oynayan yağda çözünen bir vitamindir.
Kısaca Siyah üzümler öncelikle bir karbonhidrat kaynağıdır. Ayrıca bol miktarda C ve A vitamini sağlarlar.
